De Nieuwe Keuken

Columns index

Een getrouwd stel verbouwt hun huis. Ze lopen over de meubelboulevard, op zoek naar ideeën voor een nieuwe keuken, en vragen zich af of het nog wel handig of verstandig is om te blijven koken op gas.

"Ja maar lieverd, niemand heeft nog gas in huis!" zegt Steve, zijn schouders ophalend alsof het de gewoonste zaak van de wereld is.

"Prof-koks kokerellen nog altijd graag op gas", antwoordt Shanta, hem in de ogen kijkend.

"Maar de meeste mensen zijn geen top-kok, het maakt hen niks uit. Ik vraag me af of je zelf het verschil zou proeven", sneert hij.

"Maar als je iets wil grillen, dan heb je toch open vuur nodig."

"Niet waar, dat kan net zo goed met keramisch of zo."

"Maar het is zo authentiek, die aanblik van vuur in een keuken."

"Kom op schat, denk nou eens modern. We leven mobieler, zijn steeds minder vaak thuis, koken steeds minder vaak zelf en gebruiken het gasfornuis nauwelijks meer."

Steve denkt dat Shanta hem gelijk geeft. Dat doet Shanta ook, maar niet met de uitwerking die Steve hoopte.

"Je weet dat ik dat ook juist een zorgelijke ontwikkeling vindt. Alsof koken op gas verbannen moet worden, het is juist zoveel gezelliger. En met een aansluiting voor gas in de kamer en in de tuin, heb jij je open haard of barbecue. Sfeervol, dat vind jij toch ook altijd belangrijk? Jij vond die design-haard toch ook zo mooi?"

Het cynisme druipt uit de laatste zin, maar Steve is niet onder de indruk.

"Stijlvol, liefste, stijlvol, bedoel ik dan. Niet te verwarren met die romantische en nostalgische sfeer dat jij ervan wil maken. En de haard die ik bedoel, die werkt met volledig reukloze en milieu-neutrale brandstof-gel op basis van bio-ethanol", zegt hij wijsneuzerig, wetend dat Shanta dit háát.

"Whatever, jij met je obsessie voor clean design…"

Shanta draait zich de andere kant op.
Steve denkt na.

"Maar als ik je goed begrijp, wil je dus eigenlijk overal gas?"

"Waarom niet, wat is daar mis mee?"

"Het is ten eerste minder veilig."

"Jaaa, maar met magnetrons kan ook veel mis gaan."

"De verzekeringsvoorwaarden verbieden het. Nieuwe keukens moeten electrisch werken, niet op gas. Hier staat het: clausule 3.3.1, lees maar."

"Regeltjes, regeltjes. Sinds wanneer trek jij je iets aan van regels?"

"En koken op gas verspilt veel meer energie. Dat kan je in deze tijd niet meer maken. Gas is ouderwets, iets van vroeger, dat hoeft niet meer."

"Vroeger deden we nog wel eens gezellig iets samen, dat hoeft zeker ook niet meer", zegt Shanta, de armen over elkaar slaand en met de ogen weg kijkend.

"O jaaa, vroeger, toen we 32 waren en nog spontaan een vluggertje deden. Nu moet ik maar afwachten totdat jij eens een keer zin hebt. Straks ben ik 64 en dan moet jij nog eerst de afwas doen."

"Da's niet fair, je weet dat ik veel meer tijd nodig heb voor onze vier kinderen en dan 's avonds doodmoe ben. Ik heb die regelmaat nodig, dat weet je. Het zijn ook jouw kinderen, maar jij doet er niks voor."

"Hoe bedoel je dàt nou weer?"

"Wij groeien uit elkaar! Jij gaat doodleuk je eigen gangetje, jij leeft jn je eigen wereld, met je eigen speeltjes."

"Héé, ik moet werken, anders loopt hier alles in de soep."

"Nu je het zegt - waar ben jij in 's he-mels-naam mee bezig?"

"Een magisch plankje dat de wereld weer eens gaat veranderen."

"Je hebt 't niet eens gemerkt, hè?"

"Wat dan?" Steve kijkt blozend op.

"Het is weer zover…"

Ze kijken elkaar stil en veelbetekend aan en lachen.

"O ja? Een vijfde?"

"Yep."

"O ja, toen, die avond…"

"…bij kaarslicht…"

Peter

On-line verschenen
op 17 maart 2010.